世界三大ハムの一つ、ハモン・セラーノ　生ハムをセットする台とカット用のナイフ付

稀少なデュロック種血統50％の豚から作られたハモン・セラーノ。
熟成期間20ヶ月。エスパーニャのハモン・セラーノ・グラン・レセルバはデュロック種の特徴である脂肪の浸透が優れているため、通常のハモン・セラーノよりもジューシーさが際立ちます。
ナッツのような芳醇な香りで、柔らかくとろけるような味わいが特徴です。

ハモン・セラーノは熟成期間中に香りが心地よく、濃くなる物質が多く生成され、ハムを飲み込んだ後にも口の中に芳醇な香りが残ります。また、塩味、甘みがバランス良く感じられます。
「セラーノ（serrano)」という名称は、寒く乾燥した気候の山中（sierra)で熟成させることに由来します。

生ハムをセットする台とカット用のナイフがセットになっております。

お届け内容

商品名

ハモン・セラーノ・グラン・レセルバ 骨付き 1本(約8kg　個体差あり)

ブランド・生産者・メーカー

エスパーニャ・エ・イホス(※)

産地

スペイン　ラ・マンチャ州トレド

熟成期間

約20か月

賞味期限

製造から12か月

保存方法

10℃以下の冷暗所で保管

※エスパーニャ・エ・イホス（Espa?a E Hijos）
エスパーニャ・エ・イホスは30年間に渡り、伝統を守りながら、より高いクオリティの製品を生み出しています。製品はEUが標榜する全てのクオリティ基準を満たし、国際レベルの最高ランクの品質認定を取得しています。現在でも人の手で製品を扱い、つねにお客様のニーズをくみ取る努力をしています。

※画像はイメージです。
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